全市香菇年种植规模稳定在4亿袋，总产量70万吨，全球白花菇市场占有率稳居首位。区域品牌价值达205.8亿元，连续三年位列全国食药用菌区域品牌榜首，产业综合总产值突破500亿元，单品年销售额超100亿元，产品覆盖国内200余座城市，直接带动30万菇农实现就业增收。
2.生产模式加速向智能化标准化转型
当前行业内头部企业已建成人工智能温控菇棚，支持春秋双季种植，配套自动环境监测设备，可通过手机APP远程管控生产全流程。对比传统菇棚，新模式亩产提升一倍，抗自然灾害能力显著增强，大幅降低减产绝收风险，同时用工量减少、管护难度降低，产出菇品品质更稳定，市场竞争力大幅提升。
本地加工企业已跳出初级原菇售卖模式，开发出香菇酱料、脆片、预制菜、罐头等多元产品，其中多款产品获得出口资质与国际认证，成功入驻欧美多国商超。2025年相关深加工企业产值突破13亿元，出口创汇超5000万美元，实现了从原料输出到成品销售的产业升级。
4. 2026年一季度核心指标逆势上扬
一季度随县香菇出口额达0.7127亿美元，同比增长117%；鲜菇产量4.700629万吨，同比增长7.72%；38家规模以上工业企业产值14.49亿元，同比增长20.14%；18家限额以上商贸企业销售额4.26615亿元，线下市场交易活跃，线上直播带货订单量也实现明显攀升。
当地已制定7项香菇生产市级地方规程，推动全流程标准化生产。通过春节农产品保供对接、专场推介、高铁专列宣传等多渠道活动，进一步强化了“随州香菇”的品牌影响力与市场占有率。
一、青白江农农产品冷链项目
青白江目前有两个重点农产品冷链项目正在推进，分别是中国供销·成都青白江冷链加工产业园和四川圣迪乐全球供应链中心项目，它们都依托当地国际铁路港的物流优势，聚焦冷链仓储和农产品加工贸易。
1.中国供销·成都青白江冷链加工产业园项目
该项目由中国供销冷链物流有限公司投资建设，位于成都市青白江区铁路港经济开发区，紧邻中欧班列（成都）的始发站，地理位置十分优越。项目总占地约73亩，其中一期工程占地38亩，总建筑面积约1.9万平方米，包括一座高12米、面积约1万平方米的冷库，以及二层高9.5米、面积6242平方米的常温仓储加工区，并配套有制冷机房和坡道等设施。项目主要功能是为农产品提供低温储运服务，同时开展进口农产品的初加工和精深加工业务。项目已于2025年9月15日正式开工，预计2026年6月竣工并投入运营。
2.四川圣迪乐全球供应链中心项目
该项目由四川圣迪乐村生态食品股份有限公司及其母公司铁骑力士集团共同投资，选址同样在成都青白江区国际铁路港片区，是圣迪乐全球化战略布局的核心枢纽。项目总投资约8至12亿元，规划占地120至150亩，其中冷库面积约1600至2000平方米，设有0℃至4℃和-18℃至-25℃两类温控库区。项目聚焦智能化仓储和数字化管理，旨在提升跨境贸易服务效率，预计年处理蛋品及衍生产品3至5万吨，智能仓储空间利用率超过90%，跨境通关效率提升30%以上，助力实现蛋品“西进欧洲、南拓东盟”的双向贸易格局。项目已经签约落地，预计2027年底完成主体建设并试运营，2028年全面投产。
此外，在近期举行的成都青白江·香港经贸合作推介会上，四川和信瑞供应链管理有限公司与香港瑞沛贸易有限公司签署了价值5亿元的冷链水产采购协议，围绕冻带鱼等优质水产食材开展外贸合作，进一步凸显了青白江区作为物流枢纽对全国市场的辐射能力。